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    1. 标签:天津小吃_天津特色小吃_天津小吃大全

      • 炸素卷圈

        介绍: 炸素卷圈,色泽金黄,外脆里嫩,清淡适口。以豆皮作皮,用绿豆菜、香干、粉皮、香菜配以芝麻酱、腐乳、香油、姜末等佐料调拌成馅,然后再将馅放在皮上卷起来切成段,两头粘面糊在油锅内炸制而成。是天津特色风味小吃。 1简介 炸素卷圈是天津的著名小...

      • 小宝栗子

        介绍: 天津知名品牌驰名全国远销海外,天津甘栗在海外华人圈非常有名,1996年,小宝栗子到工商局注册了小宝栗子商标。1998年,黄家花园西安小宝栗子道口成立了小宝栗子食品商店,现炒现卖小宝栗子,并推出礼品盒装,也售卖各种烟酒食品。 1简介 天津,小宝...

      • 马记茶汤

        介绍: 1简介 马记茶汤的做法历史悠久,在制作过程中您也能感受到这些特色美食的魅力。 马记茶汤是很有特色的天津特色小吃,马记茶汤以白糖 为主要材料,烹饪的做法煮菜为主,口味属于甜味。 2做法一 茶汤的制作材料: 糜子米150克,红糖、白糖各20克,桂花酱5克...

      • 木须卤豆腐脑

        介绍: 木须卤豆腐脑是天津著名的风味小吃。豆腐脑,又称老豆腐,是利用大豆蛋白制成的高养分食品。人体对其吸收率可达9298%,豆腐脑除含蛋白量外,还可为人体生理活动提供多类维生素和矿物量。特别是用石膏做凝固剂时,不只制出成品多,而且含钙量无所添加...

      • 叉子火烧

        1简介 叉子火烧是天津的著名风味小吃。 2特点 叉子火烧很像羊肉泡馍所用的馍。无馅,很硬,大小如手掌,咬起来很劲道。正宗火烧为手工制作,以石磨火烧最为正宗。高密姚哥庄镇的李家石磨火烧,就是其中的正宗,其火烧的外形已申请专利。由于太硬,因此也有了...

      • 狗不理

        介绍: 狗不理包子是天津汉族传统风味小吃。为天津三绝之首,是中华老字号之一。始创于公元1858年清朝咸丰年间,经过近一百五十多年的变革发展,目前狗不理已成为拥有大型饭店、中型酒家、排挡式餐厅、快餐、早餐、早点、速冻食品生产,商品零售、物流商贸和...

      • 煎饼馃子

        介绍: 煎饼果子是天津出名的小吃,天津人把其作为早点。由绿豆面薄饼,鸡蛋,还有油条或者薄脆的果篦儿组成,配以面酱,葱末,辣椒酱(可选)作为佐料。 1基本介绍 馃就是油炸食品。在煎饼(加鸡蛋)里裹上油条(天津,河北部分地区,山东北部的乐陵市称之为...

      • 煎饼果子

        介绍: 煎饼果子是天津著名的汉族小吃,天津人把其作为早点。由绿豆面薄饼,鸡蛋,还有油条或者薄脆的果篦儿组成,配以面酱,葱末,辣椒酱(可选)作为佐料。 1基本介绍 馃就是油炸食品。在煎饼(加鸡蛋)里裹上油条(天津,河北部分地区,山东北部的乐陵市称...

      • 桂顺斋糕点

        介绍: 桂顺斋糕点是有近百年历史的中华老字号,名牌清真食品企业,是津门风味食品历史长河中享有三绝(十八街麻花、耳朵眼炸糕、狗不理包子)两斋(桂顺斋、祥德斋)美誉之称的著名品牌。继承传统、科学创新,满足不同消费者需求是该厂的经营宗旨。 桂顺斋...

      • 桂发祥十八街麻花

        介绍: 麻花创始人是范贵才、范贵林兄弟,他们曾开了桂发祥和桂发成两家麻花店,后来两家并一家,成了桂发祥;叫它十八街是因为当年这两家店铺都坐落在在天津大沽南路十八街,因地而得名。如今的桂发祥的招牌是由书法名家赵半知所题写。 选料的主料是面粉、花...

      • 十八街麻花

        介绍: 桂发祥十八街麻花是天津的一家百年老字号麻花店,与天津狗不理包子、耳朵眼炸糕并称的天津三绝,位列其首。桂发祥十八街麻花在全国首届名小吃认定会上被认定为中华名小吃,1996年被中国国内贸易部命名为中华老字号,曾荣获国家部优金鼎奖、亚太地区博...

      • 耳朵眼炸糕

        介绍: 天津三绝食品之一,清真美食,用糯米作皮面,红小豆、赤白砂糖炒制成馅,以香油炸制而成。成品外型呈扁球状,淡金黄色,馅心黑红细腻,是津门特产。 1基本概况 耳朵眼炸糕(Erduoyan fried rice cake)的生产有百余年历史,清光绪年间,创始人炸糕刘...

      • 北塘豆腐脑

        介绍: 北塘豆腐脑儿是具有六十多年历史的一种风味小吃。其主要特点是用海鲜制卤,随着季节的变迁,鱼、虾、蟹等海货上市的不同,卤里的海味也因时各异。这种海味豆腐脑儿吃起来别有一番风味。...

      • 曹记驴肉

        介绍: 曹记驴肉,因创始人姓曹而得名,天津著名小吃,在天津北京流传至今已有二百余年历史。曹记驴肉,精选新鲜优质驴肉,配以多种香料,放进锅里慢火煮七至八个小时。曹记驴肉,富含蛋白,酥烂易嚼,味道鲜美,远近闻名。 1历史 咸丰年间,在北京鲜鱼口有...

      • 鲜果馅汤圆(水果汤圆)

        鲜果馅汤圆为天津风味小吃。 制作方法是采用新鲜水果,切碎后用糖腌制,按配方做成内馅,将上等江米碾成粉,滚制成型。特点是清香爽口,粉糯软滑,果味浓厚。以小白楼地区的白楼小吃店与江南春餐馆的最有名。...

      • 祥德斋

        始建于1846年,是一家专门做糕点的百年老店。其产品品种多样,获得过多项荣誉。 相传清道光皇帝携百官顺南运河巡查御驾临津。行至老城厢水陆码头,驾临其间品尝糕点,一时龙颜大悦,即当场指定京八件等糕点为宫廷贡品,并当即为其提联一幅祥兆三澄糕凝白雪,...

      • 锅巴菜

        介绍: 津味锅巴菜(俗称嘎巴菜)是天津独有的地方风味小吃,由山东煎饼演变而来。早年在天津谋生的山东人,常把绿豆煎饼(天津人称为嘎巴)切成细条,拌入制好的卤汁,配以小料出售很受欢迎,并逐渐传遍全市,成为地方风味小吃。 1简介 开业于清光绪年间的...

      • 天津油炸蚂蚱

        介绍: 油炸蚂蚱:油炸蚂蚱是天津独有的一道风味小吃。蚂蚱,学名蝗虫,对农作物危害极大。蝗灾袭来,片刻工夫,遮天盖地的蚂炸会把地里的庄稼吃得净光。从前,北方的农村深受其害,捕蝗灭灾随着灾年的出现,轰轰烈烈地展开,根据不同地区的不同环境,各地方...

      • 恩发德蒸饺

        天津地区清真风味小吃。 1921年由时文德创建。 用洗净的西葫去皮去瓤,羊肉末用开水烙透。搅入酱油、花生油、香油、精盐、葱姜末。最后将西葫馅投入拌匀。 将擀成的面挤捏成道士帽形的饺子生坯,上屉用旺火蒸熟。 特点:有咬劲、不渗油、肥而不腻、鲜嫩味美...

      • 小吃棒槌果子

        介绍: 津门传统早点食品,因成品呈棒槌形,所以得名。棒槌果子制作讲究,按照不同的季节,用不同比例的碱、矾、盐加清水和面,把面开成长条,反复揉匀搋透,经过将条、剁条、撂条、抻长成型,放入热油中炸透后即可食。 1简介 棒槌果子即油条,为津门传统早...

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